9月30日至10月7日第三屆柳州螺螄粉節(jié)美食文化節(jié)將開幕，本屆的中國柳州國際水上狂歡節(jié)的“本土風(fēng)”從美食“刮”起。，是一場“美食盛宴+民俗風(fēng)情+品牌活動”的世界盛宴之旅，更是一場屬于“吃貨”們的狂歡盛宴。

與往年相比，今年的柳州螺螄粉節(jié)在繼續(xù)弘揚(yáng)本土美食文化的基礎(chǔ)上，更加多元化和國際化。除了展示的美食數(shù)量更多之外，一些獨(dú)具民俗和地方特色的美食也將聯(lián)袂加盟。各路美食將讓參與的市民游客應(yīng)接不暇，眼花繚亂。

要說柳州的“本色風(fēng)味”，大家都會想到螺螄粉，鮮、香、酸、辣、爽的融合滋味，正切合了柳州人豪爽大方、熱情開放的性情。今年的美食節(jié)現(xiàn)場將專門開辟柳州特色美食展區(qū)，設(shè)置有30多個(gè)美食展位，螺螄粉、柳城牛肉干、云片糕等上百種正宗的柳州特色美食將集中亮相。

本次螺螄粉美食節(jié)還將引進(jìn)如吹糖人、剪紙、糖畫、葉脈畫等約30種已獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號的民間工藝小吃，并邀請獲得國家津貼的民間絕技傳人到現(xiàn)場表演，我市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也將共同參與展演，銅人雕塑行為藝術(shù)展示亦將穿插其中。市民游客在品嘗美食的同時(shí)，還能享受非遺文 化的“大餐”。

中華風(fēng)味美食展區(qū)、東南亞美食展區(qū)及東盟水果新鮮匯不僅匯聚了國內(nèi)其他地區(qū)的特色小吃，東南亞當(dāng)?shù)氐膹N師也將加盟現(xiàn)場，在以各國風(fēng)情文化和美食文化為裝飾的展區(qū)內(nèi)進(jìn)行原產(chǎn)地風(fēng)味小吃及特色美食的現(xiàn)場制作和展銷。最值得一提的是，今年的螺螄粉節(jié)還將舉行“舌尖上的窯宴”，以4 米×3米的土窯為主窯，一次可窯制香豬5頭、土雞200只、乳鴿500只，同時(shí)還將配置4個(gè)副窯用以窯制紅薯、玉米等美食，游客可感受到別具鄉(xiāng)土風(fēng)味的美 食佳肴。