南寧旅行社訊 廣西作為“米粉大省”，粉文化博大精深，各個(gè)地市的大街小巷隨處可見(jiàn)各種米粉店。南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉被稱為為廣西三大米粉。

　　廣西人對(duì)米粉情有獨(dú)鐘，各地還有各地不同的吃法，米粉各具風(fēng)格，各有特色，形成了別具一格的廣西“米粉文化”。在南寧，不僅僅只有老友粉讓你大呼好吃，粉餃作為南寧最地道的小吃，同樣讓你印象深刻。

　　粉餃，又名粉角，據(jù)考證至今已有九百多年的歷史，由北宋名將狄青平定廣西儂智高叛亂時(shí)期，由北方餃子演變而成。南寧粉餃由于制作工藝較為復(fù)雜考究，到目前為止還無(wú)法借助機(jī)器批量化生產(chǎn)，只能手工制作。其餃子皮就是用純天然的大米磨成米漿凝固之后，純手工反復(fù)揉捏而成，再裹上豬肉香菇餡蒸熟。蒸熟后的粉餃外皮粉白，Q勁十足。熱氣騰騰的粉餃裝盤后，淋上酸甜開(kāi)胃的黃皮果醬——那叫一個(gè)酸爽！

　　作為美食一條街的中山路，一旦夜幕降臨就顯得格外熱鬧，人聲鼎沸，充斥著各種食物魅惑的聲音，老板熱情吆喝的聲音，顧客愉悅的聲音……“中山粉餃”店的李阿姨告訴我們，她是中山路第一家賣粉餃的，距今已經(jīng)三十年了，她看著中山路由一條默默無(wú)聞的小街道變成現(xiàn)在大名鼎鼎的南寧美食街。他們家堅(jiān)持只用大米作為原材料，三十年來(lái)從未放任何的食品添加劑，是完全依賴食材蒸出的一道美味。

　　當(dāng)然，中山路可不僅僅只有粉餃，這條大名鼎鼎的街，不足百米的街道里，布滿了200多家店鋪，從南寧傳統(tǒng)的小吃，芋頭糕、圈筒粉、粉餃、油條、燒烤、田螺、海鮮、酸野、水果、涼茶、鮮榨果汁、花生糊、芝麻糊、湯圓、餛吞、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、小炒、亞熱帶特色水果，到武漢的鴨脖子、香港的缽仔糕、北京的炒板栗、云南的汽鍋雞，東南亞美食，真是應(yīng)有盡有，美味異常。

　　來(lái)到南寧，你也不能錯(cuò)過(guò)老友粉。老友粉是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣，湯料香濃，夏天可開(kāi)胃，冬天能驅(qū)寒，一碗下肚，飽得踏實(shí)！