廣西巴馬人民素有養豬嗜好，養豬既是人人民的糧食用油和以肉類為食的首要來源，逢年過節常以小豬作為禮物贈送親朋，以示尊重和親熱致誠，同時具有宰食小豬和烤制全豬的習慣，故而人們嗜好小型豬的出產，并選擇早熟易肥，骨細皮薄且耐粗飼的豬品種進行自繁自養。廣西巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味——果子貍，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽為豬類的“名門貴族” ，廣西旅游特色美食之一。

廣西巴馬香豬又稱迷你豬”，民間稱之為“七里香”“十里香”。它原產于少數民族山區。 巴馬香豬是微型豬種，具有瘦肉厚、纖維細、脂肪顆粒小、香味濃郁、早熟易繁，且極少體重超過30公斤等特點，全世界唯我國獨有。 巴馬香豬原產地我國廣西巴馬山區，屬微型豬種。其肉嫩味香，無膻無腥，故名香豬，是一個生產優質豬肉的良種。 巴馬香豬與其他豬種不同，它是在特定自然環境和農牧業水平較低的環境中，經過長期近親交配繁殖選育而成的，外觀特點是短、圓、肥。毛有光澤。頭長額平，額部皺紋縱橫，耳朵較小、薄且向兩側平伸，耳根硬，背腰微凹，腹大而圓，四肢細短，尾巴細長似鼠尾。 巴馬香豬皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白。 清香甘甜，營養豐富，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，尤其獨特的是，乳豬在哺乳期任何日齡階段屠宰食用絕無奶、腥膻等異味。 巴馬香豬肉蛋白質含量高達21.8%，高于普通豬31.1%—70%；脂肪低，僅占普通豬的18.86%—28.10%，熱量也較低，是普通豬的60.85%—76.1%。鈣磷含量和比例幾乎與雞蛋完全 一致；巴馬香豬肉營養全面，富含人體必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通豬，其中谷氨酸的含量是普通豬的226%。更為獨特的是，巴馬香豬肉中含有一種豐富的不飽和脂肪酸的特殊物質，它具有多種藥理性，可使血管內皮細胞 合成的抗炎物質增多，使血小板形成的血栓素A2減少，起到預防血栓形成，有較強擴張血管的活性，對美容和保健有特殊效果，對預防心血管疾病有獨特功效，完全符合人體生理需要和健康需求。

巴馬是世界著名的長命之鄉，吃巴馬噴鼻豬肉也是長命因素之一，因巴馬噴鼻豬肉不僅營養富厚，并且口感噴鼻酥，符合人們追求高品位的需要，同時由于巴馬噴鼻豬粗放的豢養方法決定了它是一種無污染的綠色安心以肉類為食物。并且，在地方原始品種中，巴馬噴鼻豬的瘦肉率也較高，肥肉部分能+量低，脂肪少，食而不膩，有益于美容。巴馬噴鼻豬，性野早熟，粗放易養，抗病力強，出產周期快。在豢養過程中多采用深綠家畜養料為主，要求的家畜養料營養程度低，普通的農副產品作為噴鼻豬家畜養料純粹可以沒事了生長發育和出產，很少使用添加劑和抗生素，是優質的無公害食物，符合現代都市人的消費不雅念，在國際市場上應具有很強的競爭潛在力量，作為轉變人們膳食結構、長命綠色食物的研發利用，具有很是必要的意義和十分廣闊遠景。

巴馬香豬有幾種吃法：

1、白切或火鍋：生鮮的香豬肉做白切肉或直接下火鍋最原汁原味，目前在飯店平均價位在150元/斤左右；

2、現烤香豬：最香的吃法則是現烤香豬，高手烤出的香豬，外焦里嫩，色澤金黃，香氣撲鼻，一擺上餐桌，其他菜肴頓時暗然失色，如果在巴馬，有人專門為客人加工現烤巴馬香豬，從宰殺到烤制完成，手工費約在30元左右，買活豬，價格約在25元——30元左右每斤，碰到節氣，價格還會更高。

3、臘香豬：這也是非常經典的吃法之一，巴馬臘香豬以獲國家商標總局和國家質監局認定為原產地商標和地理標志產品。臘香豬的吃法：將一大塊臘香豬放入沸水中煮7到8分鐘，然后撈起放涼，再將臘香豬肉切成薄片或條狀，這時可以直接點蒜蓉吃也可加入配菜翻炒或下火鍋，風味非常獨特，且香味非常誘人，味道更不用說了。目前臘香豬肉市面已賣到160元至180元每斤。一頭20斤的活香豬，加工成臘香豬后（已剔骨）重量僅在3.5公斤左右。巴馬當地具有合法資質的生產臘香豬的廠家共有三家，其中以“香豬王”最為有名，大家購買香豬時可以選擇購買。